Goma

아침 7:00부터 문을 열고 낮에는 마제소바를 선보이는 'Goma'.

이곳의 간판 메뉴인 마제소바는 묵직하고 든든하게 면을 즐기고 싶을 때 제격이다. 깍둑썬 차슈와 다진 양파를 푸짐하게 얹은 '마시마시 마제소바'와 치즈에 돼지 비계를 버무린 '하이토쿠 마제소바' 등 푸짐한 한 그릇이 준비되어 있다. 쫄깃한 납작 굵은 면을 그릇 바닥의 양념장과 고명에 고루 비벼 맛보다가, 테이블에 놓인 멸치 식초나 겨자 식초를 살짝 더하면 산미와 감칠맛이 어우러져 마지막 한 입까지 다채로운 맛을 즐길 수 있다.

면과 곁들이기 좋은 밥 메뉴로는 달콤 짭조름하게 조린 고기에 가쓰오부시와 달걀을 곁들인 '하나가쓰오 덮밥', 잘게 찢은 고기를 넣은 자가제 세아부라(돼지 비계) 차슈 카레 등이 있다. 주문지에 직접 적어 건네는 식당 방식으로 운영되며, 아침과 점심 두 차례로 나누어 손님을 맞는다. 결제는 현금으로만 가능하며 예약은 받지 않는다.